Loin des grandes maisons, des récoltants-manipulants qui façonnent leurs cuvées avec passion. Sélectionnés par le Champion Suisse du Concours de Sommelier Champagne 2011.
Champion Suisse Champagne Sommelier · 2011Il existe en Champagne deux mondes. Celui des grandes maisons, dont les assemblages sont connus du monde entier. Et celui des récoltants-manipulants — des vignerons qui cultivent leurs propres vignes, vinifient eux-mêmes, et expriment leur terroir avec une liberté et une singularité que les grandes maisons ne peuvent pas se permettre.
C'est ce deuxième monde que nous explorons. Armé d'une expertise reconnue — Champion Suisse du Concours de Sommelier Champagne en 2011 — nous sélectionnons pour vous les pépites que vous ne trouverez pas dans les caves ordinaires. Importateur exclusif en Suisse.
Côte des Blancs · Avize
Récoltant-Manipulant
Chardonnay pur, terroir d'Avize. Une minéralité crayeuse d'une précision absolue. L'un des plus grands Blanc de Blancs de Champagne.
Montagne de Reims
Récoltant-Manipulant
Zéro dosage, tension maximale. Un champagne d'une droiture et d'une pureté exemplaires. Pinot Meunier en majesté.
Côte des Bar · Aube
Récoltant-Manipulant
Un rosé de saignée d'une profondeur et d'une complexité rares. Pinot Noir pur, vinification naturelle, sans soufre ajouté.
Vallée de la Marne
Récoltant-Manipulant
Assemblage de 7 cépages, dont des cépages oubliés. Une complexité aromatique unique, une fraîcheur remarquable et persistante.
Côte des Bar · Aube
Récoltant-Manipulant
Mono-parcelle, mono-millésime, mono-cépage. La quintessence du champagne d'auteur. Pinot Noir d'une pureté absolue.
Côte des Blancs · Le Mesnil
Récoltant-Manipulant
La parcelle mythique de Pierre Péters à Le Mesnil-sur-Oger. Un Blanc de Blancs de légende, d'une tension et d'une longueur infinies.
Le Concours de Sommelier Champagne de Suisse est l'une des compétitions les plus exigeantes de la profession. Notre fondateur l'a remporté en 2011. Ce titre n'est pas un détail — c'est la garantie d'une sélection au plus haut niveau d'exigence.
Chaque champagne de notre sélection a été goûté, analysé et validé selon les mêmes critères que ceux d'une compétition internationale.
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